田崎 真也は、日本のソムリエ、ワインタレント、料理評論家。 1983年 日本における、全国ソムリエ最高技術章コンクールに優勝。1995年 第8回国際ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝するなど受賞歴多数にして世界を代表するソムリエ。 1997年より「ワインは憶えてから楽しむものではなく、楽しんでから憶えるもの」をコンセプトに田崎真也ワインサロンを主催。 また、ソムリエ育成の為の若手ソムリエセミナーを主催するなどの活動を行っている。 より深く味利きのできる方が監修し、受注ごとに焼き上げている、素晴らしいケーキをぜひご堪能ください。